中专学校通常会开设食品工程相关的专业或课程，以培养食品工程领域的技术人才和管理人才。

食品工程是一个涵盖面非常广泛的领域，包括食品加工、质量控制、食品安全、食品营养、食品物流等多个方面。中专学校开设食品工程专业的目的在于为学生提供基础的理论知识和实践技能，使他们能够掌握食品工程的基本原理和实践技能，并能够在实际工作中应用这些知识和技能。

在中专学校中，食品工程专业通常会包括以下课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品质量控制、食品安全与卫生、食品营养学、食品物流与仓储等。这些课程旨在帮助学生掌握食品工程的基本理论和实践技能，并能够在实际工作中应用这些知识和技能。

中专学校开设食品工程专业，可以为学生提供更加实用和实用的教育，使他们能够更好地适应社会和市场需求，并在食品工程领域获得更好的就业机会和发展前景。