食品检测技术大专毕业后，可以选择从事食品检测、质量控制、生产管理、安全监管、产品研发等相关领域的工作。由于食品检测技术领域的专业性较强，因此对于学历的要求较高，本科或以上学历的人才将会有更好的职业发展前景。

食品检测中专学历虽然略显欠缺，但是只要通过学习相关课程，掌握食品检测技术，也能够胜任一些简单的食品检测工作。不过，对于想要在食品检测领域有更深入发展的中专生来说，建议还是通过继续学习获得更高的学历，以获得更好的职业发展机会。

总的来说，食品检测技术大专毕业后可以选择从事各种与食品检测相关的职业，但中专生想要在该领域有更好的发展，需要通过学习获得更高的学历。