酒店管理专业是指管理酒店行业的各种职位，包括酒店经理、酒店前台接待、酒店市场营销、酒店人力资源等。在选择职业时，选择酒店管理专业可以让学生学习如何管理一家酒店，从人力资源到营销策略的所有方面。

对于中职酒店管理专业，通常涵盖酒店管理、旅游管理、餐饮管理等多个方面。学生将学习如何管理酒店的前台、厨房、客房和其他部门。此外，还学习如何制定营销策略、如何管理酒店库存和预算等。

在中职酒店管理专业中，通常有三种学历类型可供选择：中专学历、高中起点的大专学历和本科。

中专学历通常是最常见的学历类型，学生在学习期间可以获得一定的实践经验。高中起点的大专学历可以让学生更深入地学习酒店管理方面的知识，并获得更广泛的资格认证。本科则可以让学生更深入地研究酒店管理，并学习如何成为一名优秀的酒店经理。

总之，酒店管理专业是一个广泛的领域，中职学历类型可以让学生在不同的领域中学习酒店管理的知识和技能，从而成为一名优秀的酒店经理。