襄阳中专职业技术学院有以下几所：

* 襄阳职业技术学院医学院。学院开设护理、医学影像技术、临床医学、助产、医学检验技术、医学美容技术、中医养生保健、卫生信息管理、智慧健康养老服务与管理等专业。
* 襄阳汽车职业技术学院。学院开设有汽车制造与试验技术、汽车技术服务与营销、汽车电子技术、新能源汽车技术、智能交通技术运用、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、空中乘务、机场运行、通用航空驾驶技术、通用航空器维修、航空地面设备维修等专业。
* 襄阳铁路职业技术学院。学院设有铁道机车车辆制造与维护、铁道机车车辆驾驶与检修、铁道通信信号设备制造与维护、城市轨道交通车辆制造与维护、城市轨道交通运营管理、铁道交通运营管理、航空服务、飞机机电设备维修、飞机电子设备装调、飞机部件维修、飞机维修、直升机维修技术、导弹维修、军械维修等专业。

襄阳中专职业技术学院的专业设置门类较为丰富，提供的专业覆盖了医学、交通、航空等多个领域。对于有意在这些领域发展的人来说，这些专业提供了多样化的选择。