石家庄中专毕业证和学历查询可以通过以下步骤进行：

1. 打开石家庄市教育局官方网站（http://www.sjz.gov.cn/），在网站首页的搜索框中输入“石家庄市中等职业学校毕业证书查询系统”，点击搜索即可找到。
2. 在搜索结果中找到“石家庄市中等职业学校毕业证书查询系统”页面，输入毕业证书编号、姓名等信息，点击查询即可查看毕业证书信息。
3. 如果您已经忘记了毕业证书编号或姓名等信息，可以登录石家庄市教育局官方网站，在网站首页的搜索框中输入相关信息，点击搜索即可找到相关页面。
4. 在相关页面中，您可以根据需要选择查询毕业证书信息、学籍信息、招生信息等不同类别，根据页面提示进行查询。

通过以上步骤，您可以在石家庄市教育局官方网站上查询到您的中专毕业证和学历信息。