烹饪学校大专学历和中专学历的毕业生在职业发展上有着不同的优势和劣势。

烹饪学校大专学历的毕业生通常具备更扎实的烹饪基础知识和技能，能够更好地掌握烹饪技术和食品营养等方面的知识，并能够更好地应对复杂的烹饪任务。此外，他们通常具备更强的创新能力和学习能力，能够更快地掌握新的烹饪技术和方法，并在职业上不断进步。

烹饪学校中专学历的毕业生通常具备更强的实践操作能力和动手能力，能够更快地掌握基本的烹饪技能和知识，并能够更好地应对简单的烹饪任务。此外，他们通常具备更强的团队合作精神和沟通能力，能够更好地与同事和客户合作，并在职业上不断进步。

总的来说，烹饪学校大专学历和中专学历的毕业生在职业发展上都有自己的优势和劣势。如果你想在职业上更上一层楼，建议你继续学习和进修，提高自己的技能水平和知识水平，并不断拓展自己的职业发展领域。