湘潭市拥有许多优秀的中专职业学校，但是要说最好的中专职业学校，这取决于个人的需求和兴趣。

如果你想学习与计算机科学相关的专业，那么湘潭职业技术学院可能是一个不错的选择。该学院拥有先进的教学设施和优秀的师资力量，可以为学生提供良好的学习环境。

如果你对医学专业感兴趣，那么湘潭市卫校可能是一个更好的选择。该学院拥有一支经验丰富的医生和教师团队，可以为学生提供高质量的教育和培训，使他们具备成为一名优秀医生的技能和知识。

如果你对工程类专业感兴趣，那么湘潭技师学院可能是一个不错的选择。该学院拥有一流的教学设施和设备，可以为学生提供良好的实习和就业机会，帮助他们成为一名优秀的工程师。

总之，选择最好的中专职业学校取决于个人的兴趣和需求。在选择学校时，应该考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校。