湖南中专学历工作的情况因行业和地区而异，但一般来说，中专学历可以胜任一些基础性的工作，例如：

1. 工厂生产操作工：在制造业和化工等领域，中专学历可以从事一些简单的生产操作工作，例如装配、包装、检验等。

2. 客户服务代表：在客服行业，中专学历可以从事客户服务代表的工作，负责与客户沟通、解决问题和提供服务。

3. 行政助理：在行政领域，中专学历可以从事行政助理的工作，协助行政主管处理日常事务，例如文件处理、会议安排、来访接待等。

4. 餐饮服务员：在餐饮行业，中专学历可以从事服务员的工作，负责为客人提供服务、点餐和收银等。

5. 物流运输人员：在物流和运输领域，中专学历可以从事物流运输员的工作，负责货物运输、配送和装卸等工作。

总的来说，中专学历在工作市场上具有一定的竞争力，但要想获得更好的职业发展机会，还需要不断学习和提升自己的技能水平。