中专教育是一种以职业技能培训为主的教育形式，旨在帮助学生掌握一定的职业技能，为将来就业打下基础。在江苏淮安，也有不少中专学校，提供各种专业课程，如计算机、机械、电子、烹饪、护理等。

对于想要学习职业技能的学生来说，中专是一个不错的选择。在这里，学生可以接受专业的技能培训，掌握实用的职业技能，为将来就业打下基础。此外，中专学校通常也会提供一定的文化课程，帮助学生提高综合素质。

然而，中专教育也存在一些问题。首先，中专学校的师资力量相对较弱，教学质量可能不如一些高等教育学校。其次，中专学校的学生毕业后往往面临着就业难的问题。由于中专学校的知名度较低，很多企业并不了解这些学生的专业技能水平，因此他们往往难以找到理想的工作。

总的来说，中专教育是一种有用的教育形式，可以为想要学习职业技能的学生提供一定的帮助。但是，学生和家长在选择中专学校时需要谨慎考虑学校的师资力量、教学质量以及学生的就业前景等因素。