在2018年山西最好的十大专科院校中，山西卫生健康职业学院、山西生物应用职业技术学院、山西财贸职业技术学院、山西林业职业技术学院、山西职业技术学院、山西水利职业技术学院、山西运城农业职业技术学院、大同煤炭职业技术学院、太原旅游职业学院和山西艺术职业学院都名列其中。这些学校在各自的领域内都有着优秀的师资力量和教育资源，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。

例如，山西卫生健康职业学院是一所专门培养医学健康领域人才的高等院校，学院注重实践教学，拥有丰富的教育资源和先进的医疗设备，为学生提供了良好的学习和实践机会。山西生物应用职业技术学院则以培养生物技术领域人才为主，学院拥有多个实验室和实训基地，为学生提供了实践和创新的机会。

总的来说，这些学校在各自的领域内都有着优秀的师资力量和教育资源，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。当然，选择学校还要根据自己的兴趣和职业规划来做出选择，希望以上排名能够为大家提供一些参考。