飞行器设计与工程专业是一门涉及航空航天工程、力学、机械学、材料学、电子与电器工程、控制科学等多个学科领域的综合性学科。该专业主要培养具备飞行器设计、飞行器制造、飞行器动力装置设计、控制技术等方面的知识，并能在航空航天、国防、民用等领域从事飞行器设计与制造、飞行器控制与操纵系统设计、飞行器制造工艺及装备设计等方面工作的高级工程技术人才。

对于该专业的要求，首先需要掌握数学、物理、力学、机械学、电子与电器工程、控制科学等多学科的基础理论知识，同时需要具备扎实的计算机辅助设计与制造技能。此外，还需要掌握飞行器设计的基本理论和方法，了解航空航天领域的最新发展动态，具备独立进行飞行器设计、制造和测试的能力。

该专业的毕业去向主要包括航空航天、国防、民用等领域的企业和研究机构，从事飞行器设计与制造、飞行器控制与操纵系统设计、飞行器制造工艺及装备设计等方面的工作。此外，也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，成为该领域的专家和学者。