上海外国语大学是中国著名的外语院校之一，其专业设置涵盖了多个领域，包括语言、文学、文化、翻译、新闻、经济、法律等多个专业。

其中，该学校最顶尖的专业之一是翻译专业。上海外国语大学翻译专业的教学历史悠久，其课程设置包括了英语、法语、德语、西班牙语等多个语种的翻译实践和理论课程，以及语言学、文学、跨文化交流等多学科知识，注重培养学生在语言技能、文化素养、国际视野和跨文化交际能力等方面的全面发展。此外，上海外国语大学还有法语语言文学专业，英语语言文学专业等著名专业。

除了翻译专业和法语语言文学专业，上海外国语大学还有许多其他优秀专业，如国际商务、国际经济与贸易、法学、新闻学、对外汉语教育等。这些专业的教学质量高，师资力量雄厚，培养的学生在国内外就业市场上具有很高的竞争力。

总之，上海外国语大学的专业设置涵盖了多个领域，其中翻译专业和法语语言文学专业是其最顶尖的专业之一。学校注重培养学生在语言技能、文化素养、国际视野和跨文化交际能力等方面的全面发展，为学生提供了广阔的发展空间和就业机会。