华中农业大学是中国的一所综合性农业大学，其王牌专业包括农学、动物科学、园艺、植物保护、农业资源利用、动物医学等。

其中，农学专业是华中农业大学的传统优势专业之一，其研究方向包括作物育种、土壤肥料、农业生态等。动物科学专业是华中农业大学在畜牧方面的特色专业，其研究方向包括畜牧业生产、动物营养、动物医学等。园艺专业是华中农业大学在园艺方面的特色专业，其研究方向包括果树、蔬菜、观赏园艺等。植物保护专业是华中农业大学在植物保护方面的特色专业，其研究方向包括昆虫学、农药学、植物病理学等。农业资源利用专业是华中农业大学在农业资源利用方面的特色专业，其研究方向包括土壤学、肥料学、农业生态学等。动物医学专业是华中农业大学在动物医学方面的特色专业，其研究方向包括兽医临床诊疗、动物传染病学、兽医学等。

除了王牌专业外，华中农业大学的其他专业也各有特色，例如食品科学与工程、生物工程、环境科学与工程、设施农业科学与工程等。这些专业都受到了广泛的关注和认可，在各自的领域内也有着一定的优势和影响力。