海洋技术专业是一门涉及海洋科学、海洋工程、海洋资源开发、海洋环境保护、海洋管理等多个领域的综合性学科。该专业主要研究海洋资源开发、海洋环境保护、海洋管理等方面的基本知识和技能，例如：进行海洋资源调查、海洋环境监测、海洋生物研究、海洋环境保护、海洋管理方案的制定和实施等。

就业前景方面，海洋技术专业毕业生可以在政府、科研机构、教育机构、涉海企业等领域从事海洋资源开发、海洋环境保护、海洋管理等方面的研究、管理、规划等工作。随着全球对海洋资源的重视和海洋经济的不断发展，该专业的就业前景较为广阔。

该专业的主要课程包括海洋科学导论、海洋化学、海洋生物学、海洋地质学、海洋调查方法、海洋环境监测、海洋资源开发与管理等。此外，该专业还需要学习相关的法律法规和政策，例如《联合国海洋法公约》、《中华人民共和国海洋环境保护法》等。

总之，海洋技术专业是一门涉及多个领域的综合性学科，就业前景较为广阔，主要涉及海洋资源开发、海洋环境保护、海洋管理等方面的研究、管理、规划等工作。