泉州华光职业学院是一所经福建省人民政府批准、国家教育部备案的民办全日制普通高等职业院校，是全国民办高等教育发展峰会理事单位、全国民办高等教育展示会组委会成员单位、福建省民办教育研究会理事单位。

泉州华光职业学院2021年招生计划总数为4400人，其中普通高考统考3300人，职业技能测试1100人。在专业分布上，汽车电子技术、大数据技术、软件技术、计算机应用技术、物联网应用技术、计算机网络技术、新能源汽车技术、智慧旅游、艺术设计与制作、学前教育、早期教育等专业均有招生。

此外，泉州华光职业学院还设有艺术类高职专业考试16个、体育类高职专业考试5个。在这些专业中，学前教育、早期教育、护理、幼儿发展心理学、旅游管理、旅游管理（高尔夫方向）、电子商务等专业均有招生。

总的来说，泉州华光职业学院在2021年的招生计划总数为4400人，涵盖了多个专业领域，为学生提供了丰富的选择。