农业资源与环境专业是一门涉及农业资源、环境、经济、管理等多个领域的综合性学科。该专业旨在培养学生具备扎实的农业资源管理、环境科学、经济学等方面的基本理论，掌握现代农业技术和管理方法，了解国内外农业资源与环境管理的发展动态，能够从事农业资源利用、农业生产管理、农业环境保护、生态建设、农村经济发展等方面的工作。

就业前景：

随着国家对农业和农村经济发展的越来越重视，农业资源与环境专业就业前景较为广阔。毕业生可以在农业、环保、土地、水利等部门从事农业资源利用、农业生产管理、农业环境保护、生态建设等方面的工作，也可以在政府机构、科研机构、教育机构等单位从事相关工作。此外，随着农业现代化进程的推进，对农业资源与环境管理的需求也越来越大，因此该专业的就业前景较为乐观。

就业方向：

农业资源与环境专业毕业生可以从事的岗位主要包括：农业技术员、土壤肥料化验员、农药销售员、农产品质量检测员、生态规划师、农业管理干部等。这些岗位不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要具备较高的责任心和团队协作精神。

总之，农业资源与环境专业是一门综合性强、应用前景广阔的学科，对于想要投身农业和环保领域的人来说，是一个不错的选择。