药物制剂专业是一门涉及药理学、药剂学、生物药剂学、药物分析学等学科的理论与实验技术，旨在培养具备药物制剂研发、生产、质量控制和合理使用的基本知识及能力的专门人才。

药物制剂专业开设的院校较多，其中较为知名的有：浙江大学、南京大学、复旦大学、华中科技大学、中南大学、四川大学、重庆医科大学等。这些院校的药物制剂专业具有较为深厚的学术积淀和教学实力，师资力量雄厚，教学设备先进，教学质量得到了广泛认可。

此外，还有一些地方性本科院校和专科学校开设了药物制剂专业，如：广东药科大学、云南中医学院、济宁医学院等。这些院校的药物制剂专业教学质量也较高，为培养更多的药物制剂人才做出了重要贡献。

总之，药物制剂专业开设的院校较多，涵盖了国内众多知名高校和地方性院校，为培养更多的药物制剂人才提供了更多的选择机会。