对于王牌专业的毕业生，就业前景是非常好的。海洋科学和水产科学是应用性较强的学科，毕业生可以从事海洋研究、海洋资源开发、水产养殖、渔业管理等工作。生态学、环境科学和食品科学与工程则是与环境保护、可持续发展密切相关的领域，毕业生可以在环保、科研、质检、食品加工等行业中找到就业机会。
中国海洋大学的录取规则是按照志愿优先的原则进行录取。对于王牌专业的考生，如果其高考成绩达到录取分数线，且志愿填报合理，一般会被录取。当然，具体的录取规则还要根据当年的招生政策和考生情况而定。
总的来说，中国海洋大学的王牌专业在就业方面具有很好的前景，同时学校的录取规则也比较公正，为考生提供了较好的就读机会。如果你对海洋科学、水产科学、生态学、环境科学或食品科学与工程等领域感兴趣，并希望在相关领域深造并从事相关职业，那么选择中国海洋大学是不错的选择。
