河南农业大学是一所历史悠久、实力雄厚的农业院校，其农业类专业在河南省乃至全国均享有盛誉。根据专业排名和了解，河南农业大学的专业主要分为农学、工学、理学、管理学等几个大类，其中以下专业较为热门和优秀：

1. 农学专业：河南农业大学的农学专业是学校的王牌专业之一，涵盖了作物学、园艺学、农业资源与环境等多个方向，拥有雄厚的师资力量和科研实力。
2. 植物保护专业：该专业是河南农业大学特色专业之一，主要研究植物病虫害的发生与防治，就业前景良好。
3. 动物科学专业：该专业主要研究畜牧业生产中的饲料、营养、繁殖等方面，就业前景广阔。
4. 食品科学与工程专业：该专业是河南农业大学的优势专业之一，培养具备食品科学基础理论和实践能力的专门人才。
5. 农业资源与环境专业：该专业主要研究土地资源、水资源、土壤肥料等方面的知识，就业前景广阔。
6. 农业经济管理专业：该专业主要研究农业经济管理和企业管理等方面的知识，就业前景良好。

此外，河南农业大学还有生物技术、动物医学、林学、水产养殖等专业也非常优秀。总的来说，河南农业大学的专业实力雄厚，值得考生报考。