烟台南山学院是一所全日制普通本科高校，设有多个专业，其中一些专业在2021年备受关注。

在2021年，烟台南山学院共有45个本科专业，包括经济学、投资学、财务管理、会计学、审计学、税收学、金融学、国际经济与贸易、市场营销、电子商务等专业。此外，学校还设有多个专科专业，包括护理学、药学、医学影像技术、医学检验技术、学前教育、汉语言文学、英语、视觉传达设计、环境设计等专业。

在这些专业中，一些专业在2021年备受关注。例如，护理学专业是烟台南山学院的重点专业之一，也是学校的特色专业之一。此外，药学专业也是学校的重点专业之一，该专业的教学设施先进，师资力量雄厚。

总体来说，烟台南山学院的专业设置较为全面，涵盖了多个领域，同时也注重专业的特色和教学质量。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。