安徽科技学院是一所位于安徽省滁州市凤阳县的本科院校，其王牌专业和热门专业设置如下：

1. 安徽科技学院的王牌专业是食品科学与工程。该专业是学院的特色专业之一，拥有国家级特色专业建设点、国家级卓越工程师教育培养计划等专业建设点。学院在食品科学与工程领域拥有雄厚的师资力量和丰富的教育资源，培养的学生在行业内具有较高的知名度和就业竞争力。
2. 安徽科技学院的另一个王牌专业是生物工程。该专业是学院的另一个国家级特色专业建设点，也是安徽省综合改革试点专业。学院在生物工程领域拥有较强的科研实力和教学水平，培养的学生在行业内具有较强的创新能力和实践能力。
3. 安徽科技学院还有多个省级和校级特色专业，包括动物科学、市场营销、园艺、植物保护、食品质量与安全等。这些专业在各自的领域内也具有较高的知名度和就业竞争力。
4. 安徽科技学院的热门专业排名根据就业情况、薪资水平、行业前景等多个因素综合评估得出。其中，食品科学与工程、生物工程、动物科学、市场营销等专业在学院内备受学生青睐，就业前景良好。

综上所述，安徽科技学院的王牌专业和热门专业涵盖了食品科学与工程、生物工程、市场营销、动物科学等多个领域，这些专业在各自的领域内具有较高的知名度和就业竞争力。