种子科学与技术专业是中国高等教育体系中的重要组成部分，主要培养具备种子科学与技术方面的基础理论、基本知识和基本技能，能在种子生产、经营、科研、教育等部门从事相关工作的高级专门人才。

在中国的高等教育领域，种子科学与技术专业的大学排名是根据学校的师资力量、科研实力、教学质量等因素进行综合评估得出的。排名前10的大学包括中国农业大学、华中农业大学、华南农业大学、南京农业大学、四川农业大学、东北农业大学、浙江大学、西北农林科技大学和山东农业大学等。这些学校在种子科学与技术领域拥有较强的师资力量和科研实力，为培养优秀的种子科学与技术专业人才提供了良好的平台。

除了上述排名前10的大学，还有许多其他优秀的学校也在该领域有着很高的教学和科研水平，如南京林业大学、四川农业大学、河南农业大学、山西农业大学等。这些学校在教学和科研方面都有较强的实力，为学生提供了丰富的实践机会和深入学习的环境。

总的来说，种子科学与技术专业在中国的高等教育领域有着重要的地位和影响力，为中国的种子产业培养了大量的优秀人才。