飞行器动力工程专业是一门涉及到航空航天、汽车、船舶、兵器、核能等领域的重要学科，也是航空航天领域中最具代表性的专业之一。该专业旨在培养具备飞行器动力装置设计、制造、试验、运行维护等方面知识的高素质工程技术人才。

就院校排名而言，由于飞行器动力工程涉及的领域广泛，因此没有明确的排名。不过，国内一些知名的航空航天院校，如哈尔滨工业大学、北京航空航天大学、西北工业大学等，在飞行器动力工程领域的教学和研究方面都取得了显著的成果。

飞行器动力工程专业的就业方向非常广泛，包括但不限于：航空航天领域的设计、制造、试验、运行维护等方面；汽车、船舶、兵器等领域的设计与制造部门；各大航空航天公司的研发部门；也可以在高等院校和科研机构从事教学和科研工作。

就就业前景而言，随着国家对航空航天领域的不断投入和对高端装备制造业的重视，飞行器动力工程专业的人才需求将会持续增长。特别是在“一带一路”倡议下，中国航空航天企业走出去的需求也在不断增加，为该专业毕业生提供了更多的就业机会。因此，飞行器动力工程专业具有广阔的就业前景。