商丘职业技术学院是河南省的一所高等职业院校，拥有丰富的专业资源。根据我的了解，商丘职业技术学院最好的专业之一是计算机应用技术专业。这个专业旨在培养学生掌握计算机软件和硬件的基本知识和技能，并能够在实际工作中应用这些知识和技能。该专业的教学内容涵盖了计算机科学、数学、工程学等多个领域，旨在培养学生成为具备高度计算机技能和综合素质的优秀人才。

除了计算机应用技术专业，商丘职业技术学院还有其他热门专业，例如计算机网络技术、软件技术、计算机信息管理、电子商务等专业。这些专业都与计算机科学密切相关，并且市场需求量大，就业前景广阔。

总的来说，商丘职业技术学院的专业资源丰富，涵盖了多个领域，其中计算机应用技术专业是其中的佼佼者，也是商丘职业技术学院最好的专业之一。