广东职业技术学院是一所位于广东省广州市的公立全日制普通高等职业院校。根据2021年招生简章，广东职业技术学院热门专业包括计算机网络技术、计算机应用技术、电子商务、会计、商务英语、室内艺术设计、环境艺术设计、视觉传播设计与制作、模具设计与制造、数控技术、机电一体化技术、电气自动化技术、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通通信信号技术等。

这些专业涵盖了计算机网络、计算机应用、电子商务、会计、商务英语、室内艺术设计、环境艺术设计等多个领域，为学生提供了广泛的职业发展机会。其中，计算机网络技术、计算机应用技术和电子商务等专业是当前互联网时代的热门专业，具有很高的就业前景。室内艺术设计、环境艺术设计等专业则是在建筑和设计行业快速发展的背景下，市场需求量较大的专业。

广东职业技术学院在课程设置上注重理论与实践相结合，注重培养学生的实际操作能力和创新精神。学校还与多家企业和机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和实践机会。此外，学校还设有奖学金制度，鼓励学生积极参加各种活动，提高自身综合素质。

总之，广东职业技术学院热门专业涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的职业发展机会。学校注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实习和实践机会，是一个值得考虑的学院。