黄冈科技职业学院开设了室内设计技术(展示设计、室内设计、陈设设计、软装设计)、建筑工程技术(建筑装饰工程、工程造价)、数控技术(机械制造、数控加工、模具制造、机电设备)、汽车检测与维修技术(汽车检测、汽车维修、新能源汽车技术)、计算机应用技术(计算机应用、大数据技术、云计算技术、物联网应用技术)、护理(护理学、助产学、康复治疗学)、移动通信技术(移动通信、5G应用)、计算机信息管理(金融科技应用、大数据与会计、数字媒体信息处理技术)、药学(药品经营与管理、制药技术)、电子商务(移动电商、跨境电商、直播电商)、航空物流管理(航空物流、无人机应用技术)、智慧健康养老服务与管理(健康管理、智慧健康养老服务与管理专业除外)、食品检验检测技术(营养与保健食品检验、食品药品检验)等专业。

这些专业各具特色，为学生提供了丰富的选择，帮助他们找到适合自己的发展方向。例如，室内设计技术专业包括展示设计、室内设计和陈设设计等多个方向，让学生具备扎实的专业基础和较强的实践能力；建筑工程技术专业则注重工程造价和建筑装饰工程等方面的知识，培养出具备综合素质的应用型人才。

此外，学校还紧跟市场需求，不断优化专业设置和课程内容，使学生能够更好地适应未来的职业发展。例如，计算机应用技术专业包括大数据技术和云计算技术等多个方向，让学生具备前瞻性的技术和实践能力；药学专业则注重药品经营与管理等方面的教学，培养出具备综合能力的药学人才。

总的来说，黄冈科技职业学院的专业设置涵盖了多个领域，既有传统工科专业，也有新兴科技专业，为学生提供了广阔的发展空间。