福州理工学院是一所经过批准的正规民办普通本科高校，根据公开资料，该校环境优美，教学条件不错，专业也有自身的特色。

考虑福州理工学院是否值得去，可以从以下几个方面来思考：

1. 学校环境：福州理工学院位于福建省会城市，交通便利，学习氛围还不错。
2. 教学条件：学校有较为完善的教学设施，包括图书馆、实验楼、学生活动中心等，教师队伍素质也相对较高。
3. 专业设置：福州理工学院开设了很多专业，其中一些专业在福建省内具有较高的认可度。例如：建筑学、城乡规划、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等专业。这些专业不仅师资力量雄厚，而且教学质量也有保障。

至于哪个专业最强，可以从学校的教务处获取相关资料，一般来说，学校会根据师资力量、教学质量、就业前景等因素设置不同的专业，并有所侧重。考虑到福州理工学院是一所新兴的民办高校，其建筑学、城乡规划等专业在教学和就业方面表现较为突出。

综上所述，福州理工学院具有一定的教育资源和优势，对于有意向报考的学生来说，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的专业。当然，具体的情况还需要考生自行评估。