2019年江苏高考报名人数为34.89万人。其中文科报名人数为11.38万人，理科报名人数为23.51万人。

文科报名人数占报名总人数的32.76%，理科报名人数占报名总人数的67.24%。从数据可以看出，江苏高考文科和理科的报名人数比例约为1:2。

2019年江苏高考文科和理科的录取人数分别为：文科录取人数为6.98万人，理科录取人数为16.50万人。

文科录取人数占报名总人数的21.03%，理科录取人数占报名总人数的47.21%。从数据可以看出，江苏高考文科和理科的录取比例约为1:2。

综上所述，2019年江苏高考文科和理科的报名人数比例和录取比例大致相当，但文科录取人数略高于理科。