北京大学是中国最顶尖的大学之一，拥有许多优秀的专业。其中，最优秀的专业包括但不限于：

1. 经济学：北京大学的经济学科是国家级特色学科，并且在教育部最近一次学科评估中获得A+的好成绩。该专业的教学质量、科研水平在全国范围内都是领先地位。

2. 医学：北大的医学学科在国内处于领先地位，拥有多个国家级和省级重点实验室，教学质量和科研实力都非常强。

3. 新闻与传播学：北京大学的新传学科也有着非常高的教学和科研水平，是国家级特色学科。在国内外多个知名新闻传播学排名中，北京大学的新传学科都名列前茅。

4. 数学：北大的数学学科也是国家级重点学科，拥有多名国内外知名的数学家和教授，教学质量和科研实力都非常强。

除了以上专业外，北大的法学、哲学、历史学、物理学、计算机科学等学科也都是非常优秀的专业，教学质量和科研水平在国内处于领先地位。总之，北京大学是一所综合性大学，拥有多个优秀的专业，每个专业都有其独特的优势和特点。