在材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺、软件工程、生物工程、财务管理、视觉传达设计、环境设计、动画等12个专业被列为江苏省一流本科专业建设点，车辆工程、建筑电气与智能化、网络工程等3个专业被列为江苏省高校重点专业。此外，学校拥有2个江苏省重点建设学科，4个江苏省高校优秀科技创新团队，4个校级重点建设学科，5个校级特色学科。
学校坚持人才强校战略，不断加大人才队伍建设力度。近年来，引进中科院院士1人，学术带头人19人，教授68人，博士65人。同时，学校还拥有一支有影响的“双师型”教师队伍，其中研究生导师122人，兼职硕士生导师136人。
在办学特色上，学校注重产学研合作教育，与德国博世公司、美国IBM公司、中兴通讯公司等国内外知名企业合作办学。学校积极开展国际交流与合作，与美国北卡罗来纳大学格林斯伯勒分校、英国哈德兹菲尔德大学等开展合作办学。
总体来说，盐城工学院在工科专业方面有着较高的水平，特别是在材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等专业方面表现突出。这些专业不仅在江苏省内享有较高声誉，也在全国范围内具有一定的知名度。此外，学校还拥有多个省级和校级重点学科和特色学科，为学生的专业选择提供了丰富的选择空间。
