南京审计大学是中国审计学领域的知名高校之一，其专业设置以审计学为核心，涵盖了经济学、管理学、法学等多个学科领域。

南京审计大学最好的专业之一是审计学专业，该专业是学校的王牌专业之一，也是国家级特色专业。该专业培养具有扎实的审计学理论基础和熟练的审计技能，能够从事审计实务、教学和科研等方面工作的高级专门人才。学生毕业后可以从事政府审计、内部审计、社会审计等工作，也可以在政府机关、企事业单位、会计师事务所等单位从事管理、咨询等工作。

除了审计学专业外，南京审计大学还有经济学、金融学、财务管理等热门专业，这些专业都具有较高的教学质量和就业前景。此外，南京审计大学还拥有法学、行政管理等专业，这些专业也是学校较为突出的专业之一。

总之，南京审计大学的专业设置以审计学为核心，涵盖了多个学科领域，其中审计学专业是学校的王牌专业之一，教学质量和就业前景都非常不错。