鲁东大学是国家教育部批准的综合性大学，设有本科专业19个，涵盖了文学、理学、工学、经济学、法学、教育学、历史学、管理学等七大学科门类。以下是鲁东大学的优势专业排名和最好的专业：

1. 鲁东大学的优势专业包括汉语言文学、英语、化学工程与工艺、机械电子工程、经济学、法学、历史学等。其中，汉语言文学专业在鲁东大学的历史上曾经获得了山东省高校教学优秀课程奖。
2. 鲁东大学最好的专业则取决于不同专业的学科评估结果。根据最近一轮教育部学科评估结果，鲁东大学的优势学科包括汉语言文学（B+）、英语（C+）、化学工程与工艺（C+）、机械电子工程（C+）、经济学（C）、法学（C-）、历史学（C-）。其中，汉语言文学和化学工程与工艺专业是鲁东大学最好的专业之一。

此外，鲁东大学还拥有一些特色专业，如学前教育、旅游管理、应用心理学等。这些专业在鲁东大学的教学和科研方面也有着不俗的表现。

总之，鲁东大学是一所综合性大学，拥有多个优势专业和特色专业，其中汉语言文学、化学工程与工艺等专业是该校最好的专业之一。