艺术与科技专业是一门跨学科专业，融合了艺术与科技两个元素，旨在培养学生具备科技应用和设计创新的能力。该专业旨在培养学生在数字媒体、交互设计、游戏设计、视觉设计、产品设计、环境设计等方面的技能，并能够将科技应用于设计创作中。

艺术与科技专业的最佳大学有：

1. 中央美术学院：中央美术学院是中国著名的高等美术院校之一，其艺术与科技专业的教学内容涵盖了数字媒体艺术、交互设计、虚拟现实等多个领域。中央美术学院的艺术与科技专业是国内该领域的佼佼者之一，学生在这里可以接触到最新的艺术与科技发展动态。
2. 上海交通大学：上海交通大学是中国著名的研究型大学之一，其艺术与科技专业的教学内容包括数字媒体艺术、游戏设计、虚拟现实等。上海交通大学的艺术与科技专业在国内外享有盛誉，学生在这里可以接受到世界一流的教育。
3. 北京大学：北京大学是中国著名的高等学府之一，其艺术与科技专业的教学内容包括数字媒体艺术、产品设计、环境设计等。北京大学的艺术与科技专业注重培养学生的实践能力，学生可以在校内完成大量的实践项目，锻炼实际操作能力。