对于2020年的安徽理科考生，如果要寻求最佳的志愿填报方案，建议考虑以下几点：

1. 首先，579分的成绩可以考虑一些省内的高校，如安徽大学、中国科学技术大学、合肥工业大学等。这些学校都拥有较好的教学质量和教学资源，并且录取分数相对较高，能够体现考生的实力和潜力。
2. 其次，579分的成绩也可以考虑一些省外的重点高校，如南京大学、浙江大学、复旦大学等。这些学校的录取分数相对较高，但是能够提供更好的教育资源和学术氛围，对于未来发展有很大的帮助。
3. 最后，建议考生在选择学校时，还要考虑自己的兴趣爱好、专业倾向、职业规划等因素，选择适合自己的学校和专业。

综上所述，对于2020年的安徽理科考生，如果要寻求最佳的志愿填报方案，可以考虑以上几个因素，结合自己的实际情况，选择适合自己的学校和专业。