根据历年高考分数线及录取情况，北京地区高考 573 分能上的大学主要包括以下学校：

1. 北京邮电大学
2. 北京化工大学
3. 北京理工大学
4. 北京林业大学
5. 北京中医药大学
6. 北京科技大学
7. 北京矿物治学
8. 北京语言大学
9. 北京信息科技大学
10. 北京联合大学
11. 北京吉利学院
12. 北京首经贸大学
13. 北京农学院
14. 北京城市学院
15. 北京电子科技学院
16. 北京工业职业技术学院
17. 北京交通职业技术学院
18. 北京旅游学校
19. 北京培黎学院
20. 北京工商学院

需要注意的是，具体的录取情况还需参考每年的招生计划、分数线及填报志愿的情况。建议您在了解具体信息的同时，多咨询老师、学长学姐等，以便做出更明智的选择。