根据2022年福建高考招录数据可知，历史类考生中，在招生分数线在570分以上的大学中，没有211大学。在招生分数线560~569分的大学中，只有延边大学是211大学。

在物理类考生中，在招生分数线在570分以上的大学中，有7所211大学。在招生分数线500~569分的大学中，有9所211大学。

因此，根据往年的录取数据，福建高考570分可以选择部分211大学，但需要根据具体的招生政策和录取规则进行筛选。同时，对于具体的专业选择，还需要考虑大学的学科特色、专业排名等因素。