1. 厦门大学：厦门大学是一所985高校，在全国排名中位列前20。在2021年面向福建省的招生中，最低录取分数线为573分。
2. 福州大学：福州大学是国家“211工程”重点建设高校之一，在全国排名中位列前100。在2021年面向福建省的招生中，最低录取分数线为573分。
3. 福建师范大学：福建师范大学是一所省属重点大学，在全国排名中位列前100。在2021年面向福建省的招生中，最低录取分数线为573分。
4. 华侨大学：华侨大学是一所国家重点高校，在全国排名中位列前100。在2021年面向福建省的招生中，最低录取分数线为573分。
以上四所大学都是福建地区比较知名的大学，且在2021年的最低录取分数线为573分，对于想要进入高水平大学的学生来说是一个不错的选择。
福建378分可以上的大学有：
1. 泉州幼儿师范高等专科学校、
2. 厦门医学院、
3. 闽南师范大学科文学院、
4. 厦门医学院高等职业技术学院等。
以上学校都是专科学校，对于想要进入高等职业院校的学生来说是一个不错的选择。但是需要注意的是，这些学校的录取分数线和招生情况可能会有所不同，具体情况还需根据每年的招生情况来具体分析。
