广东省高考379分可以考虑以下学校：

* 广州科技职业技术大学。该校是一所民办普通本科高等学校，简称“广州科教”，是广东省“冲补强”计划中“强”的一所大学。学校开设众多与信息技术、人工智能、电子竞技、电子商务、现代物流、现代金融、家政健康等就业前景好的专业，分数不高的考生可考虑该校。
* 广东理工职业学院。该校是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等职业学院，也是广东省“专插本”选拔培养基地、广东省大学生创业教育示范校。

至于307分的学生，可以考虑广州科技管理学院、广东工商职业技术大学等院校。

但是，由于每年的招生情况和分数线可能存在变化，所以这些建议仅供参考。同时，建议在选择学校时，除了考虑分数和地区，还要考虑学校的专业设置、教学质量、学费等因素。可以考虑多了解几所学校，以便做出更合适的选择。