根据 2021 年河南省高考分数线及录取情况，理科 441 分的考生可以选择以下一些大学，具体分析如下：

1. 河南理工大学
2. 河南工业大学
3. 河南师范大学
4. 信阳师范学院
5. 洛阳理工学院
6. 三门峡水利枢纽局
7. 河南推拿职业学院
8. 郑州旅游学院
9. 河南轻工职业技术学院
10. 河南工业贸易职业学院

以上这些大学在河南省都有较高的声誉，尤其是一些具有特色的院校，如信阳师范学院在教育学、心理学等领域具有优势，洛阳理工学院在水利工程、地质学等专业表现优秀。这些大学对于理科 441 分的考生来说，是一个不错的选择。当然，具体录取情况还需参考每年的招生计划、分数线及填报志愿的情况。

建议考生在了解这些大学的同时，还要关注学校的招生政策、师资力量、实习就业机会等方面的情况，以便更好地做出选择。同时，可以与学校的招生办公室或老师联系，了解更多详细信息。祝考生顺利升学！