2021年湖南高考515分可以上一本，但是选择面相对较窄，因为2021年湖南高考一本线为500分，而515分刚踩及499分这个线，想要上一个好大学比较困难，不过考生可以报考一些偏远地区的二本大学。

在湖南的偏远地区中，比如像塔里木大学、西藏大学、青海大学、阿尔学院等，这些院校都是比较冷门，而且知名度也不高，所以对于分数要求不是特别高，如果选择这些学校，相对来说要求分数较低。

此外，像长沙医学院、湖南交通工程学院、湖南科技大学科体学院、中南林业科技大学涉外学院、湖南工程学院应用科技学院、湖南工业大学科技学院、湘潭大学兴湘学院、湖南理工学院南湖学院、怀化学院等，这些独立学院也可以作为备选，因为它们与名校有千丝万缕的联系，如果考生成绩比较理想，可以尝试冲一冲。

总的来说，2021年湖南高考515分想要上一个好大学比较困难，但是考生可以尝试报考一些偏远地区的二本大学或者独立学院，这些学校都是比较冷门，而且知名度也不高，所以对于分数要求不高。