温州大学瓯江学院有金融学、经济学、国际经济与贸易、法学、英语、日语、翻译、新闻学、广播电视学、数学与应用数学、信息与计算科学、电子信息工程、通信工程、电子科学与技术、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程、土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、生物工程、食品科学与工程、环境工程、药学、中药学等51个专业。

温州大学瓯江学院是本科院校。学校开设有涵盖9大高考门类，51个本科专业，拥有国家级一流本科专业建设点3个、国家级特色专业1个、省级重点专业4个、省级新兴特色专业3个，省级国际化教学品牌建设专业2个、省级教学示范中心4个。