1. 南京师范大学：南京师范大学是一所综合性师范大学，有较强的学科实力和良好的师资队伍。对于想要从事教育行业的考生来说，南京师范大学是一个不错的选择。推荐专业：汉语言文学、英语、数学与应用数学等。
2. 苏州大学：苏州大学是一所综合性大学，位于经济发达的苏州市，拥有较好的教学资源和就业前景。推荐专业：计算机科学与技术、电子信息工程、生物科学等。
3. 中国矿业大学：中国矿业大学是一所以矿业为特色的综合性大学，有较强的学科实力和较好的科研环境。推荐专业：采矿工程、安全工程、地质工程等。
在选择大学时，考生还需要注意各个大学的招生人数和报考难度，以及就业前景等因素。同时，需要注意各个专业的课程设置和培养方向，以免选择不适合自己的专业。
此外，对于江苏省2021年理科515分的考生，以下是一些适合这个分数段的大学推荐：南京信息工程大学、南京邮电大学、南京中医药大学等。这些大学在各自的领域都有较强的学科实力和较好的教学资源，适合考生根据自己的兴趣和职业规划进行选择。
总之，在选择大学和专业时，考生需要根据自己的兴趣和职业规划来进行选择，同时注意各个大学的招生人数和报考难度，以及就业前景等因素。同时，需要注意各个专业的课程设置和培养方向，以免选择不适合自己的专业。最终选择哪所大学和哪个专业，需要考生根据自己的情况进行权衡和决策。
