江苏省高考575分可以报考哪些大学取决于多个因素，包括学科、专业、招生计划等等。一般来说，江苏省高考一本分数线为550分，但有些高校的专业分数线较高，需要达到一定的要求才能被录取。

如果您的分数达到了江苏省高考一本分数线，那么您可以考虑报考一些知名高校，如南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学等。这些高校在学科、师资、科研等方面都有一定的优势，可以为学生提供良好的学习环境和学术氛围。

如果您想报考某些专业，需要先了解该专业的录取分数线和招生计划，以确定自己是否有足够的竞争力。此外，您还可以关注一些适合自己学科和专业的普通本科高校，这些学校在教学质量和学科水平方面也有一定的优势。

总之，在选择大学时，应该综合考虑多个因素，选择适合自己的学校和专业，这样才能更好地发挥自己的潜力，实现自己的梦想。