2021 年高考 225 分在山西能读什么大学呢？首先，我们需要分析 2021 年山西高考分数线情况。根据往年的分数线数据，2021 年山西高考理科一本线为 546 分，二本线为 410 分，三本线为 310 分。

那么，对于 225 分的情况，我们可以先考虑一些一本线附近的大学。在山西，一本线附近的大学有：山西大学、山西师范大学、山西传媒学院等。这些大学在 2021 年的理科一本线附近，如果你的分数达到一本线，可以考虑这些学校。

此外，我们还可以关注一些二本线附近的大学。在山西，二本线附近的大学有：山西传媒学院、山西应用科技学院等。这些大学在 2021 年的理科二本线附近，如果你的分数达到二本线，可以考虑这些学校。

最后，还可以考虑一些三本线附近的大学。在山西，三本线附近的大学有：山西水利水电学院、山西能源学院等。这些大学在 2021 年的理科三本线附近，如果你的分数达到三本线，可以考虑这些学校。

综上所述，2021 年高考 225 分在山西，你可以考虑以下学校：山西大学、山西师范大学、山西传媒学院、山西传媒学院、山西应用科技学院、山西水利水电学院、山西能源学院等。当然，具体选择还需根据你的兴趣、专业方向等因素来考虑。