山西高考575分属于较为优秀的水平，这个分数段的学生通常是全省前10%的优秀学生。在选择学校时，需要根据个人的兴趣爱好、学科特长、学校专业设置、地域等因素综合考虑，选择适合自己的学校和专业。

对于574分的理科学生，可以考虑一些较为知名的大学，例如：985工程院校、211工程院校等。这些学校的学科实力较强，师资力量雄厚，学术氛围浓厚，可以为学生的学术研究和学习提供更好的平台和资源。同时，也可以考虑一些较为优秀的普通本科院校，这些学校在教学质量、师资力量、校园环境等方面也有一定的优势。

总之，选择学校和专业需要综合考虑多方面的因素，选择适合自己的学校和专业，才能更好地发挥自己的潜力，实现自己的价值。