首先，需要说明的是，高考成绩只是一个初步的参考，考生还需要考虑其他因素，如招生计划、录取分数线、专业选择等。因此，以下仅作为一个参考，具体还需结合实际情况进行选择。

对于陕西理科360分及368分的考生，可以考虑以下一些大学：

1. 西安工程大学：该大学的录取分数线相对较低，且在陕西理科的招生计划较多，对于想要进入大学学习的考生来说是一个不错的选择。
2. 西安邮电大学：该大学的录取分数线也相对较低，且在陕西理科的招生计划较多，对于想要学习计算机、通信等专业的考生来说是一个不错的选择。
3. 西安医学院：该大学的录取分数线也相对较低，且在陕西理科的招生计划较多，对于想要学习医学、护理等专业的考生来说是一个不错的选择。
4. 西安石油大学：该大学的录取分数线也相对较低，且在陕西理科的招生计划较多，对于想要学习石油、化工等专业的考生来说是一个不错的选择。
5. 西安财经大学：该大学的录取分数线也相对较低，且在陕西理科的招生计划较多，对于想要学习经济、管理等专业的人来说是一个不错的选择。

需要注意的是，以上学校的录取分数线可能会因每年的招生计划、报考人数等因素而有所不同，因此考生还需要关注最新的招生信息。同时，考生还可以考虑其他学校和专业，以选择最适合自己的学校和专业。