1. 西安医学院：西安医学院是一所位于陕西省会城市西安市的医学院，拥有较强的医学教育资源和师资力量。该大学的医学专业较为热门，录取分数线较高，但其他专业的录取分数线相对较低，适合成绩较为一般的考生。
2. 西安工程大学：西安工程大学是一所位于西安市的综合类大学，其工程、设计、艺术等专业较为热门。该大学的录取分数线相对较低，适合成绩较为一般的考生。
3. 西安邮电大学：西安邮电大学是一所位于西安市的信息技术类大学，其通信工程、计算机等专业较为热门。该大学的录取分数线相对较低，适合成绩较为一般的考生。
对于2021年陕西理科高考259分的考生，可以考虑以下几所学校：
1. 陕西省内高职高专院校：对于成绩较低的考生，可以考虑进入陕西省内的高职高专院校学习。这些院校的录取分数线较低，适合成绩较为一般的考生。
2. 省外高职高专院校：对于成绩较低的考生，可以考虑进入省外的部分高职高专院校学习。这些院校的录取分数线较低，适合成绩较为一般的考生。
总的来说，对于2021年陕西理科高考390分左右的考生，可以考虑选择一些二本大学进行学习，而对于259分的考生，可以考虑选择一些高职高专院校进行学习。无论选择哪种学校，都需要认真考虑自己的兴趣爱好和职业规划，选择适合自己的专业和学校。
