陕西省理科340分左右的大学：

陕西省理科340分左右的大学有西安汽车职业大学、陕西服装工程学院、西安交通工程学院、西安信息职业大学、陕西国际商贸学院、陕西服装工程学院、西安汽车职业大学、陕西科技大学附属中学、西安交通大学城市学院、陕西学前师范学院、西安科技大学附属中学、陕西能源职业技术学院等。

陕西省430分左右的大学：

陕西省430分左右的大学有延安大学、西安理工大学、西安科技大学、西安石油大学、西安工程大学、西安外国语大学、西北政法大学、西安财经大学、陕西理工大学、西安医学院等。

以上是一些参考信息，具体学校和专业选择还需要根据个人兴趣和职业规划来综合考虑。