宁夏高考343分能否上本科，以及380分能上哪些大学，取决于具体的招生政策和学校录取情况。

首先，宁夏的高考成绩和录取分数线都是由宁夏招生考试中心发布的，这些信息可以在宁夏招生考试中心的官方网站上找到。

其次，根据历年宁夏高考的录取分数线，宁夏的本科录取分数线一般在400分左右，而343分则低于这个分数，因此可能无法上到本科学校。但是，具体情况还需要看当年的招生政策和学校的录取情况。

另外，380分是一个相对较高的分数，可以上到一些较好的本科学校。具体的选择还要看个人的兴趣爱好和职业规划，建议在选择学校时多了解学校的历史、师资、专业设置等方面的情况，以及自己的成绩和兴趣是否符合学校的要求。

总之，宁夏高考343分能否上本科以及380分能上哪些大学需要结合当年的招生政策和学校录取情况来具体分析。