广东省高考文科580分可以报考的大学有很多，以下是一些可能的选择：

1. 华南师范大学：2021年最低分580分、排名4443名
2. 广州大学：2021年最低分578分、排名4717名
3. 广东外语外贸大学：2021年最低分575分、排名5095名
4. 华南农业大学：2021年最低分574分、排名5395名
5. 深圳大学：2021年最低分572分、排名5790名

广东省高考文科558分可以报考的大学有：

1. 岭南师范学院：2021年最低分558分、排名7843名
2. 广东技术师范大学：2021年最低分556分、排名8194名
3. 广州商学院：2021年最低分555分、排名8436名
4. 广州大学：2021年最低分554分、排名8783名
5. 广州城市理工学院：2021年最低分550分、排名9398名

以上是一些可能的选择，但具体录取结果还要看当年的招生计划和报考人数等因素。考生在选择大学时，除了学校的排名和知名度，还要考虑自己的兴趣爱好、专业选择、学校地理位置等因素，综合考虑后再做出选择。